>>Recettes Sucrées<<
Poudre d'amandes
Prépa : 5min Cuisson : 1min
Au préalable, faites bien sécher vos amandes au soleil ou au four (th. 2) ou encore torréfiées à feu très doux et laisser refroidir. Mixer les amandes par alternance jusqu'à obtenir la consistance de poudre que vous souhaitez.
Conserver 1 mois à température ambiante.
Purée d'amandes
Prépa : 5min Cuisson : 0min
Pour la purée d'amandes, continuez à mixer par alternance. Mixer pendant 2 min et laisser reposer le robot 5 min pour ne pas le surchauffer C'est assez fastidieux mais le résultat en vaut le coup.
Après 3 mixes de 2 min chacun Après 6 mixes de 2 min chacun, Après 10 mixes de 2 min chacun,
on commence à voir une consistance la consistance est là. L'huile des
plus compacte. amandes va faire le travail pour
obtenir la purée.
