Poudre d'amandes

                  &     purée d'amandes

Ingrédients

   Amandes

        

Prépa : 5min à 1h

Cuisson : 0

Au préalable, faites bien sécher vos amandes au

soleil ou au four (th. 1) ou encore torréfiées à feu

très doux et laisser refroidir.

 

Mixer les amandes par alternance jusqu'à obtenir la consistance de poudre que vous souhaitez.

Pour la purée d'amandes, continuez à mixer par alternance. Mixer pendant 2 min et laisser reposer le robot 5 min pour ne pas le surchauffer 

C'est assez fastidieux mais le résultat en vaut le coup.

Conserver 1 mois à température ambiante.

Après 3 mixes de 2 min chacun

Après 6 mixes de 2 min chacun, on commence à voir une consistance plus compacte.

Après 10 mixes de 2 min chacun, la consistance est là. L'huile des amandes va faire le travail pour obtenir la purée.

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Les Sorties

Mardi :   

   .15h30-19h*-- Les Ferm'andises Auray   Av. du Gal De Gaulle

Jeudi :  

  .8h30 - 12h30 -- Marché de Crach

   .16h - 19h* -- LaBelleFolie Ploemel   

Vendredi :

   .8h-13h--Marché Arradon    

   .16h - 19h* -- Marché Locoal-Mendon   

Samedi : 

  .9h30-13h -- Pluneret bourg

>Paniers

Les P'tites Mousses Locoal-Mendon

Déclic Local Plouharnel

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