>>Recettes Sucrées<<

Poudre d'amandes

Prépa : 5min Cuisson : 1min

Au préalable, faites bien sécher vos amandes au soleil ou au four (th. 2) ou encore torréfiées à feu très doux et laisser refroidir. Mixer les amandes par alternance jusqu'à obtenir la consistance de poudre que vous souhaitez.

Conserver 1 mois à température ambiante.

Purée d'amandes

Prépa : 5min Cuisson : 0min

Pour la purée d'amandes, continuez à mixer par alternance. Mixer pendant 2 min et laisser reposer le robot 5 min pour ne pas le surchauffer C'est assez fastidieux mais le résultat en vaut le coup.

Après 3 mixes de 2 min chacun Après 6 mixes de 2 min chacun, Après 10 mixes de 2 min chacun,

on commence à voir une consistance la consistance est là. L'huile des

plus compacte. amandes va faire le travail pour

obtenir la purée.