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>>Riz au Citron et Raïta de Chou Rave<<

Le raïta est une sauce de l'Inde, à base de yaourt, et de légumes, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Son goût est très frais.

Prépa : 15min Cuisson : 20min

 

Lavez et épluchez le chou rave et l'oignon rouge.

Coupez l'oignon et le chou-rave en dés de la taille d'un petit pois.

Mettez 3 cs d'huile d'olive dans une sauteuse.

Une fois que l'huile est chaude mettez le curcuma et le poivre et faites infuser 15 sec. en tournant.

Faites y revenir les oignons rouges. Lorsqu'ils sont fondant (translucides mais pas grillées) versez le riz. Imbibez-le d'huile et couvrez avec 2 fois le volume d'eau ou un bouillon de légume, salez.

Baissez le feu et faites cuire le riz à couvert pendant 15min (plus si besoin).

A la fin de la cuisson versez le jus d'un citron et le zeste.

Mélangez le yaourt, le jus d'un citron, le zeste, 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Ajoutez y le chou-rave.

Servez et dégustez.

Bon appétit!











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Marchés
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Pl. de la Chapelle Carnac

Kergo

Ploemel

Mercredi :   

   .8h30-12h30-- Marché Ste Anne d'Auray

   .16h30-19h -- Ferme Keruzerh Locoal-Mendon

Jeudi :  

  .8h30 - 12h30 -- Marché Crach

>Livraisons

Mardi :

  .Asso A Petits Pas Brec'h

Vendredi :                                .Déclic Local Plouharnel

  .Ferme de Kéruzerh Locoal Mendon

  .Maison Saget Carnac

Remorque et Boutique en bois.jpg
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