Pâté de lentilles vertes
Ingrédients
10 pers.
200g lentilles vertes
2 CS d'huile de Tournesol
1 oignon
2 CS de Tamari
Parmesan (ou levure de bière)
Poivre
Prépa : 10min
Cuisson : 30 min
Pré-cuire les lentilles 10 min dans une eau non salée.
Couper les oignons et les faire dorer dans une poêle
avec l'huile.
Lorsque les oignons ont bien fondu, mettre le tamari
et le laisser caraméliser doucement.
!! Ne pas saler car le tamari est très salé!!
Verser les lentilles avec les oignons et couvrir d'eau. Laisser cuire encore 10 min. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Mixer le tout et ajouter le parmesan (ou la levure de bière) ainsi que le poivre et/ou les épices de votre choix.
La consistance doit être légèrement humide car le pâté va se dessécher en refroidissant.
Un peu d'huile d'olive (ou de truffes) dessus et laisser refroidir.
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