Pâté de lentilles vertes

Ingrédients

10 pers.

200g lentilles vertes

2 CS d'huile de Tournesol

1 oignon 

2 CS de Tamari

Parmesan (ou levure de bière)

Poivre

Prépa : 10min

Cuisson : 30 min

Pré-cuire les lentilles 10 min dans une eau non salée.

Couper les oignons et les faire dorer dans une poêle 

avec l'huile.

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Lorsque les oignons ont bien fondu, mettre le tamari

et le laisser caraméliser doucement. 

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!! Ne pas saler car le tamari est très salé!!

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Verser les lentilles avec les oignons et couvrir d'eau. Laisser cuire encore 10 min. Ajouter de l'eau si nécessaire.

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Mixer le tout et ajouter le parmesan (ou la levure de bière) ainsi que le poivre et/ou les épices de votre choix.

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La consistance doit être légèrement humide car le pâté va se dessécher en refroidissant.

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Un peu d'huile d'olive (ou de truffes) dessus et laisser refroidir.